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久しぶりでーす、ｉｓｓｙです。
今年のワカメも素生がよく、シャキシャキとした食感の
綺麗なワカメに育ってくれました。
オラだじの今年のワカメは３月の後半位から本格的な
刈り取りが始まったよ。
今のとごろは成長しきる前の早採れワカメと
ある程度成長したワカメの刈り取りと選別の真っ最中です。
ぜひ、皆に食べでもらいたいものを作れたので
食って確かめてもらえるとすごくうれしいです。
去年の１１月末、ワカメの苗の挟み込み作業の写真です。
１２月末、海の中で少し成長したワカメ達
２月末、だいぶ成長したワカメ達、
この中からさらに中芯が細いものを選別
して早採れワカメとして作ります。
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皆様、先日７日にあった地震は大丈夫だったでしょうか？
>
> 私達の住む宮城県十三浜では、震度５弱の地震と
> 津波警報のあとに５０cm程の津波がきました。
>
> 幸いにも陸上の被害はなく、
> 後日、issy君が海上の点検をしたところ、
> 多少の養殖施設の破損はあったものの
> 大きな被害はないとのことだったので
> とりあえずは一安心です。
>
> 近年、自然災害は増える一方ですが、
> 私達の仕事は自然と共にあるものです。
> これからも自然に負けないように、共存しつつ、
> 美味しいと思ってもらえるワカメやコンブを
> 作っていきますので、よろしくお願いします。
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こんにちわー、issyです！
今年は例年に比べて海水温が高かったんだげど、
最近だいぶ気温水温が下がってきたおがげで、
やっとワカメの赤ちゃんに手をかげることがでぎるようになりました。
小さいとぎのワカメは少しの海水温の上昇で芽落ちをしたりするがら
心配だったんだげど、今のところ無事に育ってくれているので一安心です。
１１月になれば前に紹介した掃除したロープに
ワカメの赤ちゃんの挟み込みの作業が始まるので
その時にまだ！
*黒いところがわかめの赤ちゃんです
*ワカメの苗床を１本１本鉄の枠に結んで
次の作業まで擦れないように海に保存しておきます
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１０月になり朝晩とだいぶ肌寒ぐなってきて
風邪をひがないように気をづげでいるissyです。
今回は今issyがやっている作業を紹介するよ。
今issyは１１月のワカメの種付けに向けで
今年の春に収穫したワカメの養殖用ロープの
掃除と補修をしでるよ。
何でワカメの収穫をした後すぐに掃除をしないのかというと
ワカメの根っこはかなり固く、しっかりとロープにくっついでいるがら
わざと夏場のうちに腐らせでから掃除をすると簡単に取れるがらなんだ。
来年の春にもいいワカメ達がたくさん取れるように頑張っでるよ！
before
after
